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Service entre 8 et 10 °C
Élevage 9 mois sur lies fines en cuve
Vendange manuelle en septembre
Domaine : Luigi Baudana / G
Accords & service
Vin rouge Apostolos Thymiopoulos 2020 - Thymiopoulos aop-pomerol Service entre 8 et 10Le domaine Naoussa Alta 2020 Apostolos Thymiopoulos Dans les hauteurs de Fytia, en Macdoine grecque, Apostolos Thymiopoulos cultive ses vignes de Xinomavro entre 450 et 650 mtres d'altitude, sur des sols de marne calcaire, schiste, granit et argile. Vines de 26 ans, non irrigues, conduites en biodynamie, vendanges la main, macres 18 jours avec une fraction de grappes entires fermentation en levures indignes, 8 mois en fts de chne franais. "Alta" est
US$ 114.50
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