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Peso: 12 gr
Ref: CW 1716
para mostrar la creatividad al servicio de la panadería de Josep Pascual y para repasar lo que ha dado de sí el último encuentro en torno a los postres del Colectivo 21 Brix
pero también para la creación de barras en chocolate
Medida: Ø25 h 45 top: 15×5
Lecitina de Soya Líquida 120 ml molde de dona Peso: 12 grLecitina de Soya Lquida Al ser un derivado de soya, la lecitina se utiliza en la industria del chocolate, en repostera y pastelera, la fabricacin de galletas, margarinas, caramelos, grasas comestibles, aderezos y sopas como emulsionante, lubricante, antioxidante (por la vitamina E) y dispersante de grasas. De esa manera puede ser usada en los alimentos segn la cantidad necesaria para cada aplicacin especfica, disminuyendo el colesterol malo y
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