Naast de 8 ha eigen wijngaarden die biodynamisch bewerkt worden
In de wijngaard: Bio sinds 2006
Trage botteling middels zwaartekracht
lams- of rundvlees
Er worden onder meer Sauvignon Blanc
Riesling Salon des Bains 2024 - Binner, Christian (VN) Druif_Favorita Naast de 8 ha eigenSupermooie zuivere natuurriesling van wijnboer Christian Binner. Rijp, aromatisch, mineralig, vol en fruitig met mooie frisse citruszuren. Complex, subtiel en rijk. Krachtig en toch elegante lange mineralige afdronk. Druiven afkomstig van Lieu dit Badstub, maken van deze een prachtige, levendige terroirwijn. Erg lekker bij Vis, wit vlees, Aziatisch, stamppotten en kaasfondue. In Ammerschwier, hartje Elzas, vind je biologisch dynamische wijnboer