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die ursprüngliches Brot statt Fertigmischung wollen
sagt Mälzer über ihre Philosophie des freien Kochens ohne Übergenauigkeit
die hinter der beliebten Knabberei eine jahrtausendealte Geschichte entdecken wollen
Signature Dishes
die wissen wollen
Pinie - kleine gourmandise Nr. 63 Mario Plachutta die ursprüngliches Brot statt FertigmischungBruno Ciccaglione, der bei Mandelbaum bereits die kleinen gourmandisen zu Artischocke, Weizen, Radicchio, Zitrone und Fenchel verfasst hat, widmet Band 63 der Pinie: als Grundnahrungsmittel amerikanischer Ureinwhner, Aphrodisiakum im alten Rom, Heilmittel der traditionellen koreanischen Medizin und unverzichtbare Zutat fr italienisches Pesto und nahstliche Kche. Fr alle, die den kleinen Pinienkern als groe Proteinquelle mit langer Geschichte entdecken
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