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Fermentation naturelle et lente en ville sous l'action des seules levures indigènes
5cl (Demi-bouteille)
Appellation précise: Terrasses du Larzac
Région : Castille-et-León (Espagne)
bouillon de boeuf
Domaine des Notes bleues - 52ème rue, une nuit, un oiseau blanc 2022 04.2025 Fermentation naturelle et lente enAppellation prcise: Ctes du Jura Cpage(s): Melon queue rouge (Chardonnay) 60%, Savagnin 40% Vinification & levage: Levures indignes, vinification peu interventionniste, 12 mois en vieilles barriques, micro sulfitage la mise en bouteille seulement Rgion: Jura Suggestion gourmande: Cuisses de grenouille rti, crme dail noir la sarriette. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2038 Conseil de service : la lgre rduction l'ouverture