Les petites choses is een microcuvée van het perceel Fournes (boven La Livinière)
complexere en soms romigere textuur dankzij de rijping op de droesem van minstens 24 maanden
De wijn combineert rijp zwart fruit met een kenmerkende rokerige mineraliteit en kruidigheid
Enkel in Amboise is 100% Côt toegelaten
oude kazen
Sancerre rouge 2023 Appellatie_Limoux Les petites choses is eenPinot Noir Domaine des Sardelles AOP Sancerre Rouge Stille droge rode wijn op een terroir van klei kalksteen (assemblage van verschillende percelen). Fermentatie start met natuurlijke gisten, maceratie tussen 15 en 25 dagen, tot 25% is opgevoed op eiken vaten (2 tot 3 wijnen). Frisse, fruitige rode wijn, soepel, veel rood fruit (aardbei, kersen, pioenroos, framboos), mooie fijne zuren met een fijne mineraliteit in de finale. Smaaktype rond, soepel,