Vinificazione e affinamento: il vino viene vinificato in vasche d'acciaio
Accostamento:primi piatti mediterranei
AbbinamentoCarpaccio di trota salmonata e storione con bavarese di pomodoro fresco
Radice di angelica (conferisce secchezza e struttura)
Si abbina splendidamente a piatti della tradizione siciliana come agnello al forno
Hebo Toscana Rosso IGT 75 CL Nerello Mascalese Vinificazione e affinamento: il vinoUve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese Colore: rubino lucente. Profumo: sentori di amarena, violetta, mirtillo, frutti rossi croccanti, cenni vegetali e minerali. Sapore: fresco, sapido, slanciato, tannini calibrati e gentili. Finale fruttato e pulito Abbinamento gastronomico: perfetto con primi piatti di terra, secondi piatti di carne bianca (pollame nobile arrosto o farcito) e carni rosse alla brace, formaggi stagionati.