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dato che non passa ossigeno e permette ai produttori di utilizzare pochi solfiti
BARONE SERGIO è membro dell'associazione FIVI
Profumi di frutta matura come pesca
CUVEE DE RESERVE
Il vino si presenta di colore rosso rubino profondo ed intenso con un complesso ventaglio di aromi al naso di spezie
LA ROCCHETTA DI MONDONDONE - LUCEMENTE cortese/moscato Oltrepò 2017 vino bianco dato che non passa ossigenocortese e moscato 2017 Bianco ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve cortese e moscato, imbottigliato in luna calante nell'estate successiva alla raccolta. Secco, aromatico, si distingue dalla maggior parte dei bianchi per la sua grande struttura e persistenza. Peperoni, Pesci, carni bianche e formaggi di media stagionatura. gradazione 13,5% vol.