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le vin vieillit pendant 12 mois en barriques et petits fûts de bois (12 hl)
les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas 30 °C
agrumi e leggere note di crosta di pane e frutta secca
Ouvrir au moins 15 minutes avant de servir
con una profondità e complessità senza pari
Tavernetto Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC Vitigno-Garanoir le vin vieillit pendant 12Il Tavernetto Pinot Nero Oltrep Pavese DOC un vino pregiato, frutto di un Cru di quasi 2 ettari situato a 400 metri sul livello del mare, con esposizione sud sud ovest. Questo terroir unico permette di ottenere un Pinot Nero dal bouquet complesso e dal corpo avvolgente, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio dell'Oltrep Pavese. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e conservate per una notte in cella frigo a
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