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ravvivata da un nerbo acido misurato e ben inserito
più semplicemente
Ottimo per accompagnare piatti a base di verdure
L’arrivo in bocca dimostra subito la buona polposità che risulta invitante con una progressione gustativa intrigante
dove il nerbo acido ben si rapporta ad un alcol deciso
Picolit Tenuta Tenaglia ravvivata da un nerbo acidoVendemmia con selezione delle uve. Appassitura fino a 33 brix, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 18 per 20 giorni, seguono 15 mesi di maturazione in barrique seguito da ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.