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Dalla vigna alla bottiglia: Le uve per formare l’assemblaggio di questo Barolo provengono da 11 vigne differenti
Dalla vigna alla bottiglia: il vigneto è posizionato nella zona centrale di Serralunga d’Alba caratterizzato da suoli molto sabbiosi e arenarie che gli regalano sentori fini ma intensi
17 / 18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27°C
il sottosuolo è caratterizzato da sabbie alternate a marne grigie
Abbinamenti: primi piatti di pasta fresca
Barolo DOCG Campè Riserva - 2007 - Magnum 1,5L MEGA_BAUDANA Dalla vigna alla bottiglia: LeComune: Grinzane Cavour Annata: 2007 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di