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L'avvicinarsi della primavera si può intuire dall'inizio della fioritura dei ciliegi
considera l'utilizzo di una grana fine (3000-4000)
partendo da una grana media
2% Durezza lama 59-60 HRC
questo coltello è anche straordinariamente efficace nel preparare soffritti e piatti delicati che richiedono una lavorazione attenta
Santoku in acciaio SanMai acciaio GU10 L'avvicinarsi della primavera si puòSantoku artigianale in acciaio SanMai inossidabile Frutto della collaborazione di Kitsune Knives e i migliori fabbri di Seki, un meraviglioso coltello giapponese. L'acciaio utilizzato un acciaio San Mai, che lo rende inossidabile ma molto resistente e affilato. La coppia di acciai AUS8 e SUS410. Questo coltello universale, perfetto per compiere tutti i compiti in cucina. Grazie alla sua altissima qualit pu benissimo sostituire tutto il set.
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