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Ottenuto da uve Chardonnay raccolte a mano
dopo la fermentazione in vasche di cemento il vino matura per dodici mesi in botti di rovere demi-muids da seicento litri
La maturazione sui lieviti avviene per almeno 18 mesi prima della sboccatura
La colmatura finale delle bottiglie viene fatta con lo stesso vino per esaltare la qualità delle uve di partenza ed il carattere verticale che esprime nel vino questo vigneto
VITIGNI Moscato Bianco di Canelli
2023 Crozes Hermitage Rouge Le Rouvre, Yann Chave, Rodano metodo classico trentino Ottenuto da uve Chardonnay raccolteTIPOLOGIA Vino rosso Bio REGIONE Valle del Rodano (Francia) DENOMINAZIONE AOC Crozes Hermitage VITIGNI Syrah ALCOOL 13% FORMATO Bottiglia 0,75L TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 18 STILE Fruttato ed elegante OCCASIONI BBQ Grigliata, Cenetta a lume di candela, Ospiti a cena DESCRIZIONE Crozes Hermitage Le Rouvre di Yann Chave un vino rosso francese che nasce dai vigneti della Valle del Rodano settentrionale, sui terrazzamenti dello Chassis ricchi di ciottoli