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ist für ihr erstes Buch zu Miso-Produktionsstätten gereist – nicht nur in Japan und Korea
Eleanor Ozich
verleiht sie saisonalem Gemüse das besondere Etwas
wie eine Restaurant-Philosophie eine ganze Generation von Köchen geprägt hat
vertiefen das Prinzip in der Praxis
Indisch vegetarisch: Schnelle & einfache Rezepte Haya Malcho ist für ihr erstes BuchMeera Sodha, preisgekrnte Foodbloggerin und mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet, beweist mit 130 Rezepten, dass indische Kche auch ganz ohne Fleisch unglaublich vielfltig ist: von aromatischen Dals und wrzigen Currys bis zu innovativen Rote Bete Kebabs, alles mit wenigen, gngigen Zutaten. Persnliche Geschichten geben charmante Einblicke in ihre Heimat. Fr alle, die indisches Soulfood alltagstauglich und rein
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