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a tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come con sfiziosi piatti di mare a base di pesce bianco
Le uve sono diraspate e macerate a freddo per 2 giorni
Condiburro: burro 89%
Uvaggio Chardonnay Tipologia Bianco Denominazione Menfi DOC Annata 2022 Nazione Italia Regione Sicilia Affinamento Affina in barrique da 225 litri
esaltato da tannini agili e da una mineralità gentile che persiste nel finale
Chianti Superiore DOCG Santa Cristina 2020 - Antinori La Combarbia a tavola si accompagna beneIl Chianti Superiore Santa Cristina di Antinori stato ottenuto a partire da uve Sangiovese e altri vitigni a bacca rossa complementari allevati nel territorio di Centoia, in provincia di Arezzo. Dopo la vendemmia, le uve sono state trasportate in cantina per essere avviate a processi di vinificazione differenziati: la maggior parte del mosto ricavato stata fatta macerare a contatto con le bucce per un periodo di10 12 giorni a una temperatura
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