Magnum Cailloux 2016 Caviar Vendangés fin Septembre

Vendangés fin Septembre

Le vin est mis en bouteille manuellement et le dégorgement est opéré par Antony lui-même

Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de pinot noir et de gamay sur sols basaltiques

d’agrume et de bergamote accompagneront de fromages vieillis ou d’un foie gras

Issu d’un assemblage de trebbiano et de procanico du domaine Le Coste

Magnum Cailloux 2016 Caviar Vendangés fin SeptembreMagnum Cailloux 2016, Patrick Bouju Cette cuve est labore partir de vieilles vignes de pinot noir et de gamay sur sols basaltiques, marno calcaires et sableux. La vendange est grappe aux trois quarts et le reste est en grappes entires ; le tout macre un mois en fts. Cest un vin rouge sauvage, fum, long et persistant, marqu par des notes intensment minrales : cailloux, mtal. Cependant, le fruit est prsent et juteux. Limpression densemble est dense et