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Dabei kein Habanero-Typ
Der Aji Amarillo stammt aus Peru/Bolivien und besitzt so ziemlich das charmanteste Frucht-Aroma aller Chilis
Saucen uvm
Lavendel und Rosmarin stempeln diese Kräutermischung dann aber Doch eindeutig zum Franzosen
unreifer (grüner) Chile Jalapeño
Thai Yellow Curry Gebinde:Glas 200g Dabei kein Habanero-TypDas Yellow Curry ist die ganz persnliche Interpretation eines Rezeptes, das ich vor Jahren auf Ko Tao gelernt habe. Es kombiniert die Thai Kche mit Einflssen aus Indien (Senf, Asant), Kanton (Austernsauce) und Sdamerika (Aji). Das Resultat ist eine wunderbar vielschichtige, frische und dabei perfekt austarierte Currypaste. Ich kombiniere meistens Meeresfrchte mit Geflgel. Innovativ sind Mariagen mit der maghrebinischen Kche (Datteln, Rosen, Minze,
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