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lieviti indigeni
Colore :Ambrato
gli venivano rubate
Uvaggio: Corvinone
3%) e 8% di vins de réserve
Vino Liquoroso Zibibbo Heritage Francesco Intorcia Emilia Romagna lieviti indigeniDenominazione: Terre Siciliane IGT Uvaggio: 100% Zibibbo Gradazione: 16% Vinificazione: La vinificazione dello zibibbo avviene mediante pigiatura dell'uva, separando il mosto dalle vinacce. Dopo la fase di decantazione il mosto viene messo a fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata, per essere interrotta quando viene raggiunto il giusto grado zuccherino. Affinamento: Viene affinato nelle stesse vasche dacciaio per circa 3 mesi. 2
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