Ciccioli campagnoli Formaggi ottenuti da una lavorazione nobile

ottenuti da una lavorazione nobile e naturale del maiale

questo salume viene impastato e salato a secco

I tortellini sono il simbolo della città di Bologna

è il finocchio selvatico che viene amalgamato alla carne durante la lavorazione

scorrevole sciropposità

Ciccioli campagnoli Formaggi ottenuti da una lavorazione nobileI ciccioli sono una specialit di origine emiliana, ottenuti da una lavorazione nobile e naturale del maiale. Sono costituiti da parti grassi e magre del suino, cotte a lungo con spezie e aromi, per sgrassare completamente l'impasto. Si gustano tagliati a fette come antipasto oppure in accompagnamento a tigelle e crescentine.